Resepi sup tulang ala siam
Bahan-bahan
1kilo tulang lembu
2bj Bawang merah#
4bj Bawang putih#
Halia ( sy suka letak banyak)#
2 bj Buah keras#
2bj bawang besar potong mayang
2 sup bunjut tulang
2 sb rempah sup
1sb serbuk lada hitam
2sb cuka makan
2bj tomato saiz besar#
2bj tomato saiz besar utk hiasan
Cili padi
Daun sup n bawang
Bawang goreng
Limau kasturi utk hiasan
1kilo tulang lembu
2bj Bawang merah#
4bj Bawang putih#
Halia ( sy suka letak banyak)#
2 bj Buah keras#
2bj bawang besar potong mayang
2 sup bunjut tulang
2 sb rempah sup
1sb serbuk lada hitam
2sb cuka makan
2bj tomato saiz besar#
2bj tomato saiz besar utk hiasan
Cili padi
Daun sup n bawang
Bawang goreng
Limau kasturi utk hiasan
Cara:-
Tumbuk bahan yg bertanda#.
Tumis dlm periuk bhn yg ditumbuk dan bhn yg lain kecuali tulang, cuka, daun sup/bwg n limau.
Campurkan sedikit air n tumis sehingga naik minyak n bau..
Masukkan tulang, cuka n bhn yg lain masak hingga empuk. Kalu pressure cooker kejp je dlm 45min dh empuk..
Tp kalu dapur biasa lebih kurang dlm 2-3 jam..
Dh empuk masukkan tomato n tutup api. Jgn lupa garam n bhn perasa Hiaskan bersama daun sup/bwg, bwg goreng n cili
Sedia dihidang bersama sambal kicap n nasi panas