Resepi cucur udang

Resepi cucur udang.

1/2kg Tepung gandum

Sebiji telur

1biji bawang besar (kisar)

Pewarna kuning

2 biji bawang holland hiris

Kucai

Tauge

Udang

Garam

Gula

Sedikit soda bikarbonat

Air

Cara:

-Blend bawang besar sebiji

- masukkan tepung gandum dlm bekas

-masukkan bawang yg di blend td, telur sebiji, air, garam, gula, soda bikarbonat..kacau adunan. Agak2 letak air jgn pekat sgt.. Jgn cair sgt.

-masukkan kucai, tauge, bawang holland hiris, dan cili besar hiris..

- cara goreng nk bg bentuk bulat.. Celup senduk besi ke dalam mnyk pns.. Letak adunan td.. Letak udang ats dia.. Masukkan dlm mnyk pns... Biar kejap smpai bawah dia masak.. Nnti dia akan tertanggal sndiri..

Resepi kuah kacang tanpa santan

Segengam cili kering

2biji bawang besar

7ulas bawang putih

Halia

Serai

Lengkuas

Belacan

(Semua bahan di atas dikisar halus)

Kacang tanah yg disangai dan diblend kering..

Asam jawa

Gula/ gula melaka

Cara:

1)tumis bahan yg di blend td..

2) da garing masukkan kacang tanah yg disangai n diblend halus..

3)masukkan air asam jawa

4)masukkan sedikit air.. Gula dan garam. Nk letak gula melaka pun boleh...

5) biar naik minyak.. Kalau nk lagi pekat letak bancuhan tepung jagung.. Utk pekatkan kuah.

Sumber : Farah Farhana